蒸白萝卜丸子,今天就教大家这样来做白萝卜丸

冬季白萝卜一直是家里最常备用的食材之一,它不只养分丰厚,并且十分好贮存,放在通风的当地,只需没有坏,放一个冬也不会坏。白萝卜的养分价值十分高,它含有丰厚的膳食纤维,多种维生素和微量元素,隔三差五吃点萝卜,不只能够增强肠胃活动,促进食物消化,还能进步人体抵抗力,冬季再冰冷也少患病。俗语说:冬吃萝卜夏吃姜。可见冬季多吃萝卜对身体是十分有优点的。

蒸白萝卜丸子,今日就教咱们这样来做白萝卜丸子,只需15分钟就能出锅,并且好吃不上火

白萝卜日常的做法也十分多,比方萝卜烧牛肉,素炒萝卜丝,晒萝卜干等,即便是直接切片煮汤,撒上一把葱花,吃起来也会十分的香甜。最近比较盛行的白萝卜的吃法便是白萝卜丸子,可许多人都是直接油炸的,热量高不说,还简略上火。今日就教咱们这样来做白萝卜丸子,把它直接上锅蒸一蒸,只需15分钟就能出锅,并且好吃不上火,咱们全家都爱吃它,出锅连汤汁都不剩。

蒸白萝卜丸子

一,食材:白萝卜1根,肉末200g,鸡蛋1个,面粉2勺,胡萝卜1根,香菇6朵,香葱1把,盐适量,生抽适量,老抽适量,耗油适量,番茄酱适量,米醋适量,淀粉适量,胡椒粉适量。

二,蒸白萝卜丸子的做法:

1.首要准备好一切的食材,将白萝卜去皮,去头尾,擦成丝,放入盆里,参加1勺盐,用手抓拌均匀,放在一边,腌制10分钟。

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2.将胡萝卜清洗洁净后去皮切成胡萝卜丁,装入盆里,香菇清洗洁净后,也切成小丁,放入胡萝卜丁的盆里,香葱切成葱花放入碗里备用。白萝卜也腌制好了,家里有纱布能够取一块纱布,把白萝卜丝放进去,挤干水分,可是不要挤太干了,放入盆里,再把白萝卜丝搅散备用。

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3.起一锅,里边放入适量的食用油,把油烧热后,放入少量的姜丝,再把肉末倒进去,炒至肉末变色,把胡萝卜丁和香菇丁一同倒进去,翻炒均匀,参加少量盐和1勺耗油,1勺生抽,适量老抽,进行调味,翻炒均匀后,再参加少量的胡椒粉持续翻拌均匀,炒至它们的水分根本都干了,就能够关火出锅了。

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4.把炒好的胡萝卜香菇肉末放入白萝卜丝里边,再参加葱花,一同拌和均匀,能够尝尝滋味,这时候能够再恰当的调一下,再打入1个鸡蛋,持续用筷子拌和均匀。

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5.这时候再加上2大勺面粉,持续用筷子拌和均匀,直到一切食材都变得比较黏糊,再切一点胡萝卜片,摆放到盘子里边,取适量的白萝卜面糊,用手左右甩的方法收拾成团,摆放到胡萝卜片上,这样避免粘连在盘底,形状更美丽。蒸锅先烧一锅开水,水开后把盘子放上去,大火蒸10分钟就能够出锅了。

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6.再来调一个酱汁,生抽1勺,番茄酱1勺,米醋1勺,淀粉1勺,参加适量的清水拌和均匀,起一锅,用小火,一边烧一边拌和,直到酱汁变得通明,把蒸好的白萝卜丸子取出来,把熬好的酱汁淋在丸子上面,再撒上少量葱花装点,一道鲜美好吃的蒸白萝卜丸子就做好了。

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小贴士:

本文相关词条概念解析:

白萝卜

白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。依据养分学家剖析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今栽培有千年前史,在饮食和中医食疗范畴都有广泛应用。清乾隆庚午年编修的《如皋县志》载:"萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。"其色白,属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的成效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不晓畅等,白萝卜很合适用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,能够作为饮料饮用,对消化和养胃有很好的效果。

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